02 diciembre 2011

Coquitos

Hola
Esta receta es super sencilla, rápida y muy rica. Si se tienen los ingredientes, en media hora, como mucho, tienes un acompañante para un café, riquisimo.

Ingredientes:

- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 200 gr. de coco
- Unas 6 gotitas de esencia, yo le puse de ron, pero puede ser cualquier otra.

Preparación:

   Mezclar en un bol grande el azúcar y el coco. Cuando están bien mezclados se añaden los huevos uno a uno y se sigue moviendo hasta que esté todo bien integrado. Se le añade la esencia. Si la masa queda un poco blandita se puede añadir, 2 cucharadas de harina.
Digo esto porque si la masa queda blanda, al dar la forma a los coquitos, se van a caer y no van a quedar como una montañita.

   Precalentar el horno a 150º.
   Forrar la bandeja de horno con papel vegetal. Con una cuchara, o con una manga pastelera y la boquilla de estrella grande, ir dando forma a los coquitos.

   Meter al horno aproximadamente 15 minutos, o sacar cuando estén doraditos.
Se pueden espolvorear por arriba con azúcar glass o virutas de chocolate.


Espero os animéis a provarlos, no os arrepentiréis

2 comentarios:

  1. Muy buenos estos coquitos,,,,mis felicitaciónes.Me gusto mucho el gatito de deja un comentario je je je,también veo que eres nuevo con el blog no? pues te deseo que te vaya muy bien,suerte¡¡¡

    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  2. Muchas gracias. Sí soy soy muy nueva en esto del blog, espero que resulte interesante y gusten mis recetas.
    Ya soy seguidora del tuyo

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